Monthly Archives: febbraio 2012

#BufalaMI

Martedì 28 febbraio da Enocratia avrà luogo un contest quanto meno curioso: quattro vini del nord corteggiano sua maestà la mozzarella di bufala campana dop alla ricerca dell’abbinamento perfetto. Due Franciacorta metodo classico tutt’altro che scontati, una Schiava camuna che … Continua a leggere

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Fulvio Bressan @ Enocratia

Un mese fa Davide mi dice “Lunedì 6 febbraio ho qui Bressan con Giuseppe Di Martino, venite?”. Solo sentirlo nominare mi ha riempito il naso di pepe e chiodi di garofano, profumi importanti e trasversali nella sua produzione: rispondere “Sì, … Continua a leggere

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